呼玛镇市场监督管理所开展食品安全专项检查 筑牢群众“舌尖上的安全”防线

为切实规范辖区食品经营秩序，防范化解食品安全风险，保障人民群众饮食安全和身体健康，近日，呼玛镇市场监督管理所聚焦群众关切，精心部署、精准发力，在辖区内开展食品安全专项检查工作，以“最严格的监管”守护群众“舌尖上的安全”，推动食品安全监管工作走深走实。

此次专项检查坚持“问题导向、突出重点、全面覆盖”的原则，结合辖区食品经营实际，重点围绕群众日常消费高频领域，明确检查范围和重点内容，确保整治无死角、监管无盲区。检查重点涵盖辖区超市、餐饮门店、食品小作坊、校园周边食品经营户等各类食品经营主体，聚焦米面油、肉蛋奶、乳制品、豆制品、散装食品、节令食品等重点品种，紧扣食品生产加工、流通、消费全链条，全面排查食品安全隐患。

检查过程中，执法人员严格按照食品安全相关法律法规及规范要求，采取“现场核查+台账检查+宣传引导”相结合的方式，逐项落实监管责任。一是核查经营主体资质，查看营业执照、食品经营许可证是否齐全有效、是否按规定公示，从业人员是否持有效健康证明上岗，坚决杜绝无证经营、超范围经营等违法行为；二是规范食品溯源管理，重点检查食品进货查验制度、索证索票制度落实情况，查看供货商资质、进货单据、食品合格证明文件是否完备，督促经营户建立健全进货台账，实现食品来源可查、去向可追；三是排查食品质量安全，仔细查验食品生产日期、保质期，严查销售过期、变质、“三无”食品、假冒伪劣食品等行为，对散装食品标签标识不规范、储存条件不达标等问题当场督促整改；四是强化过程管控，针对餐饮经营单位和食堂，直奔后厨核查环境卫生、食材储存、餐饮具清洗消毒等情况，严查超范围超限量使用食品添加剂、违规添加非食用物质等行为，督促落实食品留样“48小时、125克”标准，规范食品加工操作流程；五是聚焦重点领域，加大对校园周边、农村市场等薄弱环节的检查力度，切实守护重点人群饮食安全。

同时，执法人员结合检查同步开展食品安全宣传引导，向经营户普及食品安全法律法规、食品安全操作规范及隐患排查要点，督促经营户切实履行食品安全主体责任，强化法律意识和责任意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，主动开展自查自纠，及时消除安全隐患。针对检查中发现的共性问题，执法人员现场讲解整改要求，发放整改通知书，明确整改时限和标准，实行“销号管理”，确保问题整改到位、形成闭环。

截至目前，本次专项检查共出动执法人员146人次，检查各类食品经营主体125户次，发现并整改问题隐患24处，下发责令整改通知书13份，有效规范了辖区食品经营秩序，及时化解了一批食品安全风险。

下一步，呼玛镇市场监督管理所将持续巩固专项检查成果，建立健全食品安全常态化监管机制，定期开展“回头看”检查，严防问题反弹回潮。